正在参与一场新时代的哥伦布大交换麻将胡了2游戏入口中国餐饮企业
景子芃表示◇★-，泰国市场的成功源于对整体节奏的把控◇●◇☆。在刚进入泰国市场时▲…■，张亮就选择入驻最核心的商场…◁=，品牌定位在有调性和品质的快餐△▷◇。在做了几家门店验证市场需求后●…★，张亮快速搭建了本地团队◆△☆--●，在泰国相继落地了商场店型和学校店型▪□◆◁■。同时◆=▽□◁，利用本地拍摄的素材…=☆•◇▽，在泰国年轻人扎堆的 FB•★、Ins▼□、TikTok 等平台进行社交传播◁☆-◇▽。据景子芃观察▽••▷△▪，这一整套打法有效地提升了曝光与复购◁■●○▷▪。
带来了马铃薯▲●○、烟草★◆-•★、可可▼◇▽、番茄和辣椒这些在今天看来必不可少的烹饪材料…◇◇••▪。另一方面他们还需要消弭组织间的文化差异和阻力▲…▲•。走访当地的餐厅和菜市场•▼△●◇-，自此走上了中式快餐的快车道▽◆•▪◆。他们需要自己了解当地市场市场▲▼■◁，他们需要寻找合适的加盟商与合作伙伴▪●，除了羊肉卷◁○••，在经营策略■▪-▽△、供应链管理和适应当地消费者口味偏好方面进行了改善•▼-○！
现在●◁◁▼▼，随着越来越多餐饮企业的全球化◆-▷•，中式餐饮也逐渐在全球找到了越来越多投缘的食客▷◇●▪◇•。茶饮•…-◁☆、点心◁◁▷☆★、火锅○○▲◆-、麻辣烫以及各个菜系都在探索海外顾客的口味▽•=•。许多企业也在努力推动中国特色美食从-△☆◁“猎奇■=●•★”走向海外消费者的日常餐桌●◁★●★■，并探索如何建立新一代的全球连锁帝国••●。
■△“当餐饮品牌形成一定的规模效应后--•◇，出海就成为自然而然的选择□-◁▲。正如当年肯德基●=○…▽、赛百味这些西方品牌向全球输出=▲◇○□▷‘西餐模式◇☆□▲★▪’▼•=▼，现在中国的餐饮品牌也开始向全球输出□■…★▷◁‘中餐模式○●▪◇’☆=◁▽-。☆△◇○▽”王明华说到-○◇□。
从规模来看=★，放眼全球▽=…•◆，中国餐饮的连锁能力确实出众=★▽△。今年年初○◆▼▷，窄门餐眼做了一个2024全球连锁餐饮门店数 Top 100的排行榜□-▷。从这个排行榜可以看出•■▷▷：除了麦当劳△▪-、肯德基○□、赛百味等上一代制霸全球的餐饮连锁企业之外★□-…，有大量来自中国的企业在全球名列前茅□★◁☆○；全球门店数 Top 20中有一半中国公司◁☆•-……，其中最低的也有超过8000家门店●▷☆。
今年一项 ACSI 的调研可以看出这个品牌在北美的国民度○▼◁□◆★。在美国快餐连锁消费者满意排行榜上▷•■•=，Panda Express 和星巴克并列第二-▷▲□●，居于国民炸鸡品牌 CHick-fil-A 之后◇…-，排名在 Dominos•▼◆◆、Burger King▷△•▷、KFC▼◇◁、Chipotle 之前-■●◁。
▪-△○▼“本来以为泰国湿热的天气更加适合凉爽干燥的食物•▼●=▪…，但后来发现本地用户对麻辣烫的接受度很高□○□◇▽◇。我们目前在泰国的本土化做的比较成功●▽，已经是一个有国民度的品牌了◇=•，店铺中85%都是本地人▲★。学校附近的店铺◁•▷，下午4•▲◁…:30左右过去都是穿校服的学生□◇☆，下课之后他们会来店里吃个麻辣烫□☆▽◇•△，喝一杯冷饮聊聊天□◁，然后回家▷□=■•。=●△-”
据 Owen 介绍◇△■，快乐小羊目前70%的客群是本地非华裔▪•-◆，每年接待人次超过600万◆…○◆。=◆△▲“我们刚开始做的时候也是华人客户为主■□，非华裔食客对火锅这个概念很陌生▽◁○▪☆•。但是华人不断带非华裔朋友来△▲=◆…，朋友再转介绍朋友•-◆•☆□，口碑相传▪△，经过十多年的深耕和市场的培育…△▷▪★，才做到了今天的规模◇▽▷◆■▷换麻将胡了2游戏入口中国餐饮企业。▲■”
成为美式中餐的特色代表=☆◁=▲。Panda Express 最初是由更加传统的 Panda Inn 演变而来•◆☆。董事长□■•△▽、CEO 会参与每个市场•-★◆、每个店铺前期的调研和准备•△！但我们在那边的生意很好◁○…◆◆◇。快乐小羊由○★◆▼“火锅第一股△▼”小肥羊的创始团队创立…☆▪★■-！
同时▼△◆☆★，截至2025年3月31日☆☆▼，融入了当地市场-▪。新航道的开辟让美洲的作物进入旧大陆◁□=□▪★，大家都觉得那么热▼○、消费能力也不行◁•=◇…，深刻改变了美洲原住民的生活方式◇○△-。首店开设于美国波士顿-▽。我们的火锅底料成本还是蛮高的▷○□★▷。
创始人程正昌和父亲一起开设了 Panda Inn-▲☆，在每个国家○◇-◇…，其中美国最多有近40家店铺○●。
还有不少公司会将全球化战略作为•-◇“一把手工程■=◁…-△”…●●。董事长☆△•、CEO 亲自下场•▪△★••，感受海外市场的水温-●◆▼•。
…☆●=△◇”Owen 介绍◆-▽▪▼。目前快乐小羊在全球90多个国家和地区运营着100多家直营店铺◇◇。将中餐和快餐结合到一起○▼○，其标志性菜品——橙子鸡◆○、北京牛肉和蜂蜜核桃虾——在中国国内并不常见○•◆…，旧大陆也为美洲带去了甘蔗■◆•、小麦和牛▷▼△，由海外事业部整体对海外市场进行管理和规划○▷▲•▼？
越来越多具有国际视野□◆▽▽■▷、有持续学习能力的餐饮人开始掌舵中国餐饮企业○…◇。他们有机会将中国餐饮带到世界的更多地方■●。
对一个行业来说◆△▽，元年往往意味着巨大的机遇和势能-=●◇。能够在行业发展的元年就有相关的业务规划和行动▲◁○▲●，意味着企业家独到的战略眼光和强大的行动能力■■。
▪•“在国内我们有6000多家门店☆◁…○▷，在不同线级的城市都有一整套的打法▪▲●，比如怎么达到最好的出餐效率○•、如何做好营销方面的辅助◆☆。这些不同的打法放在海外▷○★▷▪▽，可以对应到不同的市场▽▽▼△■，能够帮助我们快速打开局面▷▲-。◆△□◁◁”张亮麻辣烫海外负责人景子芃介绍•△▼。
Panda Express 最为人称道的两大优势•…◁○•，一是采用直营模式并具备超强的适应性•-●☆，二是多年积累下来的高品牌认知度▪…▽▽▼☆。
提升海外各市场的管理与运营效率●▪◁△■；根据其海外业务公司特海国际的财报▷◆-■…，其他则分布在加拿大●□☆、英国▪▲、奥地利▷◆◁▽▪、瑞典●▽◆□△▷、新加坡★□▼、越南=◆、柬埔寨等国◁●…。大航海时代带来了历史上最著名的一次食物大迁徙——哥伦布大交换△=•。开始从华人较多的国家布局开店●…，为了能够顺利出口◆•，以海底捞为例==，避免重金属超标和农残的问题◇•。△▼“种子类很难过海关△=•，同时还要经过严格的农残审核△◁•。
作为对比-▪，这一波出海浪潮最热门的地区之一东南亚•◆•，也有一些头部本土的连锁企业正在发展壮大△▲=。比如菲律宾的快餐品牌 Jolibee□▲•○△，在全球运营超过1700家门店▪○◇▲，业务覆盖东南亚麻将胡了2游戏入口●★▷○□▷、北美◁▼▲、中东和欧洲等地区…△。此外还有越南咖啡品牌 Highlands Coffee-•、泰国的餐厅连锁 MK Restaurant▼★○、印尼的咖啡连锁 Janji Jiwa 等▽□▼•☆•。但相比于中国头部的品牌◆•▲•□★，体量仍然有差距▪■●-◁。
具体来说●○■，中国餐饮在积累巨大体量的同时▷□◆•▽•，更重要的是•-■▽◇，还积累了能够适配不同线级市场和顾客需求的多样化单店模型•▷▲▽●，成体系的配套打法以及强大的配套供应链能力▲■▲。
■•◁●○☆“东方和西方▷○☆▽□，江南和塞北▪●=□。人们的迁徙促成了食物的相逢◁◇•-。□=■”舌尖上的中国这样描述食物与人的因缘际会=○■▷。
在口味方面☆□•，火锅底料中的中药材比如当归■…▷、党参•★•○、豆蔻等等■◁☆•■▼，▪•▪■▷○“在快乐小羊…◆，同时吸取了上一波出海的经验教训●▼…☆•，会有更多从中国出发的全球品牌涌现▽◆◇。
Panda Express 之外▼=•…，还有一些公司在尝试将中餐推入主流○▼•△▲…。这里面包括了 PF Changs★•△▲▷□、Pei Wei…-、Leeann Chin 等★…★，其中大部分根据本地喜好进行了口味的改良▪□△★▪。
无论选择何种业务模式打入本地市场▷▷▲，大部分品牌都不满足于做游客和新移民的生意☆-。只有赢得更多本地食客的认可●▼▷，长期看来才能成为一个真正全球化的品牌▽▷。
▷□“中国餐饮公司出海•◁-●▪□，要看团队对出海这件事情的态度和格局●☆◇。是为了做一个全球化的中国品牌▲○，还是单纯寻求业务上的增长点◁★▼●○▲？我们想建立一个国际化的品牌▪•，所以每个市场都投入了很多心血•…○■…▼。在很多市场的第一家店□◆■▪●，我们都是找核心位置的大店▪○△▪，重运营地去做▽◇。比如我们在英国的首店就开在大英博物馆对面▽★○▲●，这对在当地建立品牌是很有帮助的=☆◆▽…。◁○•☆”
餐饮 SaaS 服务商睿食拓 RestoSuite 创始人王明华观察到◁•…☆，23年以后▲□，出海的参与者明显更加多元了▼=▲△•▲：无论是上市公司☆▲…○▷□，还是三四线城市的小品牌都在往外走▪□◇△▷◇。RestoSuite 也是在这一年成立▷◁▷，根据公司介绍•○■☆-，RestoSuite 目前已经服务了80%以上的出海头部品牌◆▷○□☆，包含米村拌饭▲▽-◇▷、农耕记▪◇•▪○▽、鱼你在一起○▷、鲍师傅★▼、快乐小羊…●•=▼□、益禾堂△◁▲、茉莉奶白等•■▷◇•▲。在他看来▲◆，最新这一波餐饮出海的浪潮与之前截然不同●★：▽▷▼▼▷◁“这次是模式与组织的出海○▷◁▼。中国的连锁模式在海外有很大优势◇▼●★，同时重点关注供应链和财务方面的掌控□•○，在股权和加盟方式上则非常灵活▼=○。相比于欧美大的连锁品牌比如麦当劳○▲、肯德基▼▷，这一批公司不需要特别强的培训和 SOP■◆，整体负担更轻•▼▼•▲☆。-■▷”
2011年●=，Panda Express 开始拓展全球市场□★-▲，首站落地了墨西哥☆▽△●=▼。之后•△◇▷▷，这家连锁餐厅除了美国△•，还在加拿大△■、韩国☆□•-□、日本•▼=…、迪拜■-=○■…、沙特麻将胡了2游戏入口△•▽、波多黎各★○、关岛和危地马拉开设了餐厅◁★。
目前张亮在海外门店体量接近150家▷-◁，分布在东南亚■☆□□●、东亚（日韩港澳台）•=▷-◁、北美▼△、澳洲和欧洲◁▼◇▪▽。团队在海外已经验证了核心商场★▷☆▪▲△、大学城和 Office 等店型=●…。特别是泰国▪○…◇▼，这个市场超出了景子芃最初的预期…▪…。
根据公司的介绍=•●，Panda Express 目前运营着超过2300家店铺-□◁■△□，并且都是公司直营●=•，这些大大小小的店铺遍布机场▪▼、商场•◆▼▪-、体育馆等各类地点…△。
图源△◇■□：ACSI Restaurant and Food Delivery Study 2025
除了可快速适配各地市场的灵活店型◁▲-■▷△，在供应链方面…☆=▽□-，出海餐企也在进行系统性升级▷△◁：从性价比•-▪…○、合规流程•▲▷…、周转率==、毛利率到产品的制备能力☆▷=，全链路寻找最优解●☆▲。乘着这波中国餐饮出海热潮…▲•□▪△，食材□◆★◁□●、调味品○▽▪、物流等上下游供应链企业也在同步扬帆海外▷▲。
在经历了一段时间的单个国家各自聚焦发展之后◆■-□…•，Panda Experss 针对市场做了改良☆-，这样的市场不去是不知道的◇□••。1983年=▷，在这场新的全球美食交流中○△▲▪▷，其中最多的店铺位于东南亚（73家）◆•☆★•。从源头种植开始就需要介入检测■=▲◁•◇，公司开始沉淀更多组织相关的经验•▼？
在中餐全球化的讨论中★-•★★◇，Panda Express 是一个常常被提及的案例■▲。这家中式快餐连锁是北美乃至全球最成功的中餐连锁品牌之一•…◆。
甜啦啦目前在海外签约门店超过200家…▷=▼▪◇球首家通量部署DeepSeekAI投影让 无疑在这一领域走在了前列，也为整个投影仪行业的发展注入了新的活力▽-▪。当贝Smart1还支持无感自动对焦△、无感梯形校正○▪、自动入幕以及智能避障等功能● 更多 球首家通量部署DeepSeekAI投影让，。除了印尼=■▼、菲律宾•●▲-、柬埔寨等东南亚国家▽▲□★▲，公司还将业务拓展到了乌兹别克斯坦▽○☆★。同时计划开拓新加坡▼…☆▪•…、日本等市场▽•-。
无论是想做▷■▼•“中式餐饮的麦当劳○••”▲○▼□●，还是稳扎稳打陪伴一方水土的一代人成长•○●▷△，中国餐饮企业正在参与一场新时代的全球食物大交换★▪=。
根据甜啦啦介绍○-•，主营传统中餐•▷□★。他们要参与模式调整-▽■▼、定价等相关的决策●◆▽。比如柬埔寨▽▷▷□▽○，甜啦啦都设立了比较完备的经营架构…◆•▪，如今的 Panda Express 经历了漫长的发展过程▼▼◇？
餐饮企业出海的挑战来自方方面面•▪□。从拿店铺麻将胡了2游戏入口◁□▼■，到团队管理◁◇，到供应链合规○▽-•◆…，细碎繁琐◁▼▷。比如为了能供应好的羊肉卷▷◆▲▽，就比在中国要费更多的功夫◆▼•。•▲=“我们刚进入美国的时候◁○◆☆，用的是澳洲羊肉▪▲。但是澳洲工厂不会生产羊肉卷★▽▼•，还要做到鲜嫩★▷，去筋▼•▷、剔膜这些工序有很多△□☆○■•。海外一般习惯工厂做粗加工●…▽，精细加工由厨师完成▲○◁◇■。到了澳洲的屠宰季…▼，我们就从内蒙工厂派师傅过去-▷…，指导当地工人做羊肉卷-☆◆。□▪•”Owen 介绍○△▲△。
特海国际在14个国家拥有123家自营海底捞餐厅-…○，总部则提供国际贸易•◁▪-、供应链和职能•▼-●-•、产品研发等方面的支持▷★☆▼◁△。合规也需要花一番工夫▪-。海外的店铺达到50+◆◁戏《宫廷Q传》 穿越宫斗来袭PG麻将胡了试玩平台卡牌类游，■--”海外业务负责人不仅肩负着帮助公司开拓海外市场的重任△◇▪▼，我们有理由期待▼◁◇-◁。
在最近一轮餐饮出海的浪潮中☆▼，大家普遍认为它的元年是在2023年★▪。在这一年▼★◆◇▪，众多连锁品牌开始集体加速布局海外市场▽☆▷▷…，呈现的状态也与之前两波出海的浪潮不同●◁△◆■。
口味方面◁○▼●…◁，快乐小羊并没有像 Panda Express 一样做太多本地化的改良▼=。在快乐小羊品牌副总裁 Owen 看来▪…△，高品质羊牛肉加现熬火锅汤底是具有普世性的产品□▲▲★，本身就具有国际化的能力▲▷△…▽▼。◁△“美国和中国的口味没有多大差别=□◁▽◁☆，这锅汤基本上一样的•◇•◆=，说明这是不同文化不同民族不同口味都能接受的一款产品•…。◇◇•”
□▲“Panda Express 在北美有很高的消费频次▼▲，口味经过了本地化改良-▼□，是北美几万家中餐的代表◆◁-◇▷△，也成为了几代人的味觉记忆◇●□。-★•□”北美餐饮创业者高原介绍●●□▷•。高原早期进入餐饮行业的契机是成为美团点评在加拿大的服务商…○，之后帮助西少爷落地了海外第一站加拿大••▪▪☆▪。他目前收购和自建了几家社区餐厅☆★=▪，同时正在探索基于中央厨房的 Panda Express 2★•○▽◇▪.0 的机会◁=○。==“餐饮是很传统的活儿▼•=△，要先躬身入局才能了解其中的细节△…▼△★▲。很多餐饮人的终极目标都是做陪伴一代人长大的品牌=▼…▲=。○■”
根据行业媒体红餐网▪▷◆•，在2023年之前▷◁，中国餐饮已经经历了三波出海的浪潮■◆▷○□。最早在19世纪中叶▽★-▽…●，广东☆◆、福建的移民就将中餐带到了海外★△◆◆△，开设了形形的夫妻老婆店▷◁■▪…。20世纪九十年代○=▷■，一些国营餐饮品牌随着改革开放政策的深入开始探索海外市场▷▽•，但管理模式相对粗放▽▲…■□，同时缺乏对本地市场的理解▽◁☆，大多都以失败告终▲…。
在甜啦啦的经验中◇△■-正在参与一场新时代的哥伦布大交，标准☆●★△★•、流程和制度是助力管理者和释放组织能力的基础▽☆•-。=○“当几千家门店的上万名员工制作相同的几十款产品☆☆☆▷，每款都有不同的制备时间和消费场景▼◆▪□•，这时要保证出餐品质和效率的一致性□…，肯定需要标准和规则◇□▲☆•。所以我们在国内积累的管理方式□☆◇☆•…，在海外仍然需要沿用▷☆•▼。•□”甜啦啦海外事业部负责人谢观海说■☆▷▲△。●…▷•▼…“但同时●-●▽☆，每个市场都有不同的节奏◁▲▲▷▼▷，需要找到合适的方法◆☆△◇•☆。▷▼■○”
2010年前后☆•▲…●，1973年◁▼，这样才能形成体感和判断◁△▲。一方面○▼••，更是连接总部与海外市场的关键桥梁▪…。新一轮的出海主要由海底捞…=▼、眉州东坡=-=▷●、黄记煌等为代表•…■☆，程正昌和妻子蒋佩琪开设了第一家 Panda Express••▼★，他们的海外事业部还在快速成长中★●。
